Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) выявило недостатки в функционирующей в Лянкяране донерной.
Как сообщили в агентстве, его сотрудники провели внеплановую проверку в донерной, действующей во дворе дома, принадлежащего жителю города Орхану Мамедову, занимавшемуся предпринимательской деятельностью как физическое лицо.
В ходе проверки было установлено, что на данном объекте не соблюдаются санитарно-технические и санитарно-гигиенические требования, нарушаются положения нормативных правовых актов в сфере безопасности пищевых продуктов.
При хранении продукции в холодильниках не соблюдался принцип соседства продуктов. Не были организованы моечные зоны с горячей и холодной водой для чистки, дезинфекции и хранения используемых инструментов и оборудования. Поверхности рабочих столов, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, не оборудованы таким образом, чтобы их можно было легко мыть и дезинфицировать. Сырье и ингредиенты не хранились в условиях, обеспечивающих их защиту от порчи и загрязнения. Персонал не проходил медицинский осмотр и не в полном объеме был обеспечен спецодеждой. Также установлено, что не проводились соответствующие работы по уборке.
В связи с выявленными фактами в соответствии с законодательством на предпринимателя был составлен административный протокол, а деятельность объекта приостановлена.
