Завод "Нур Чорек", который уже 14 лет работает, чтобы обеспечить наши столы вкусным хлебом, принял решение участвовать в подготовке высококвалифицированных специалистов для пищевой промышленности нашей страны. Тем самым "Нур Чорек", в сотрудничестве с научными и образовательными учреждениями способствует сокращению дефицита сотрудников в этой важной сфере.
В рамках сотрудничества студенты Бакинского колледжа пищевой промышленности смогут применить свои теоретические знания на практике, смогут в живую наблюдать и участвовать в приготовлении хлеба и мучных изделий на заводе.
Студенты, успешно прошедшие курс практической стажировки, смогут в дальнейшем продолжить работу в качестве профессиональных сотрудников предприятий.
В рамках первой экскурсии студентов по заводу, специалисты "Нур Чорек", прошедшие обучение в сфере пищевой промышленности в Москве и Киеве, объяснили студентам суть оригинальной технологии "Опара", которая применяется на заводе, и поделились своим опытом.
Также, студенты были ознакомлены с процессом лабораторного анализа и сортировки муки, познакомились с качественными ингредиентами, используемыми при приготовлении хлеба, наблюдали за процессом приготовления и транспортировки хлеба.
Как отметила представитель колледжа, хлебозавод "Нур Чорек" сам по себе является школой. Здесь все производственные процессы прозрачны для общественности. Завод является и примером, и опорой для молодых людей, желающих работать в этой сфере.
:640.jpg)
