Сезон этих ягод короткий, поэтому многие пытаются съесть как можно больше про запас - например, уговорить целую литровую банку за вечер.
Как передает Oxu.Az со ссылкой на gazeta.ru, эндокринолог Екатерина Сахнова предупреждает: переедание черешни и вишни чревато неприятными последствиями.
Черешня слаще, калорийность - 50 ккал, сахаров - 12 гр. Вишня кислее, сахара - 8 гр, но антоцианов и витамина C в полтора-два раза больше. Обе полезны: антоцианы снижают воспаление, мелатонин помогает заснуть, калий полезен для давления.
"Безопасная разовая порция - 200-300 гр, суточная - до 400. Примерно полтора стакана. Большие объемы - 800 гр - дают неприятности с желудком и кишечником", - предупреждает Сахнова.
При переедании возникает диарея и метеоризм - фруктоза и сорбитол плохо всасываются, бактерии ферментируют их; изжога и обострение гастрита - кислая вишня провоцирует выработку кислоты; кариозный риск - кислоты и сахара подкисляют среду во рту. После ягод прополощите рот и не чистите зубы 30 минут.
Главный коварный нюанс - косточки. В ядрах - амигдалин, который в желудке распадается с выделением синильной кислоты.
"При случайном проглатывании 1-2 косточек ничего не случится - выйдут непереваренными. Опасность - при разжевывании, - объясняет врач. - Описаны отравления у детей, жевавших ядра пригоршнями. Симптомы: головная боль, тошнота, спутанность сознания, в тяжелых случаях - судороги". Безопасное правило: косточки выплевывать всегда.
Отдельный риск - попадание косточки в дыхательные пути, особенно у детей и пожилых. Может перекрыть бронх и вызвать пневмонию.
Группы с ограничениями: диабетикам - до 150 гр в день; беременным - до 200 гр; детям до 3 лет - только без косточек, с 50 гр; при подагре - рекомендуется умеренно (200 гр); при мочекаменной - до 150 гр.
Сушеные ягоды - это концентрат сахара, у них выше ГИ (гликемический индекс - ред.).
"Миска свежих ягод - отличный выбор для здоровья, однако целая литровая банка за вечер гарантированно приведет к расстройству пищеварения. Не забывайте удалять косточки, особенно когда угощаете детей, а при гастрите ограничивайте слишком кислые сорта. Наслаждайтесь сезонными ягодами с удовольствием, но соблюдайте меру", - резюмирует Сахнова.
