"Ev ortamında hazırlanan konservelerin bazı türleri tehlikeli olabilir ve bunların kullanımı ciddi zehirlenmelere yol açabilir."
Oxu.Az'ın İzvestiya'dan aktardığı habere göre, bilim insanı Yuliya Markova konuya ilişkin açıklamalarda bulundu.
O, uzun süreli saklama için et, kümes hayvanları ve balık ürünlerinden konserve hazırlamayı tavsiye etmedi:
"Bu ürünleri mikroorganizmalardan, özellikle tehlikeli clostridium sporlarından temizlemek zordur."
Markova'nın sözlerine göre, evde hazırlanan konservelerden zehirlenme botulizm nedeniyle ölümle sonuçlanabilir.
Biyolog, zararlı maddeleri yok etmenin tek etkili yolunun onları +120 derecenin üzerindeki sıcaklıkta ve yüksek basınçta işlemek olduğunu açıkladı. Bu da sadece endüstriyel otoklav cihazlarında mümkündür.
