Одна из самых простых и устойчивых привычек долгожителей - правило "есть до 80% сытости". Эта практика, известная как "хара хачи бу", пришла из японской культуры и сегодня привлекает внимание ученых как возможный способ контроля веса и улучшения пищевых привычек.
Как передает Oxu.Az, об этом сообщает портал The Conversation.
Суть подхода - остановиться не тогда, когда вы полностью сыты, а чуть раньше. Это не диета и не ограничение, а способ научиться лучше чувствовать сигналы собственного тела. Исследований именно этого правила немного, однако данные по популяциям, где оно распространено, показывают устойчивую связь с более низким потреблением калорий, меньшим индексом массы тела и более медленным набором веса.
Кроме того, такой стиль питания близок к концепциям осознанного и интуитивного питания, которые помогают снизить переедание и улучшить качество рациона.
Важная часть эффекта связана не только с количеством еды, но и с тем, как человек ест. Сегодня многие принимают пищу, отвлекаясь на гаджеты - по оценкам, это делают до 70% людей. Это мешает вовремя почувствовать насыщение и часто приводит к лишним калориям. Практика "хара хачи бу" предлагает противоположный подход - замедлиться и сосредоточиться на еде.
Чтобы испытать этот принцип, достаточно соблюдать несколько простых правил: есть без отвлечений, замедлять темп, обращать внимание на чувство сытости и останавливаться, когда становится комфортно, но не тяжело. Условно это уровень "8 из 10", где 1 - сильный голод, а 10 - переедание.
Важно, что речь не идет о строгом ограничении. Подход не подходит всем: например, людям с повышенными потребностями в энергии - спортсменам, детям или пожилым - он может быть не оптимален.
В основе практики - баланс, а не контроль. Она помогает выстроить более устойчивые отношения с едой и снизить риск циклов "ограничение - переедание".
Хотя правило "80% сытости" выглядит простым, за ним стоит более широкая идея: есть осознанно, не торопясь и с уважением к сигналам собственного организма. Именно это, по мнению специалистов, может быть одним из факторов долгой и здоровой жизни.
