Сегодня в Азербайджане отмечается "Су чершенбеси" - первый из четырех вторников, предшествующих Новруз байрамы.
Baku TV подготовил репортаж о том, как таты, проживающие в села Мирзагышлаг Губинского района, отмечают этот день.
Один из неотъемлемых обычаев, связанных с Новрузом, - уборка в "Су чершенбеси". Местная жительница Егяна Пашаева рассказывает, что рано утром сельчане приносят воду из родника, и все домочадцы пьют эту воду.
"Произнося благословение, они окропляют этой водой стены дома. Ею они также промывают пшеницу и приступают к приготовлению семени (проросшая пшеница/солод - ред.) - один из главных атрибутов Новруза, являющийся украшением праздничной хончи", - говорит она.
Стол в "Су чершенбе" уставляется множеством сладостей. Жительница села Мехрибан Мамедова поведала о знаменитых блюдах татов.
"Наше самое известное кушанье - плов. Каждая семья в "водный день" готовит эту чудесную еду. Мы также готовим говургу (обжаренная пшеница), добавляя изюм, ядра грецких орехов и миндаль", - поделилась она.
