В Загатале пекут трехкилограммовый хлеб - ВИДЕО

В селе Муганлы Загатальского района пекут особенный хлеб, который отличается не только внушительным размером, но и способом приготовления.

Как передает Oxu.Az, вес каравая - три килограмма, что в 6-7 раз больше привычного всем нам. Так что муганлынский хлеб может заменить пять-шесть обычных буханок. 

По словам пекаря Нураны Муртузалиевой, тесто замешивается рано утром на живой закваске, а затем два часа выдерживается в теплом месте.

После того как тесто поднялось до нужного уровня, его делят на несколько частей, которым придают форму хлеба, а затем отправляют в печь кюря (специальная печь для выпечки хлеба - ред.).

Готовую булку можно хранить весной и летом 15-20 дней, а осенью и зимой - целый месяц.

Спрос на хлеб муганлынских пекарей достаточно высокий. За хлебом приезжают не только из центра Загаталы, расположенного в 25 км от села, но и из соседних районов. 

В день выпекают не так много - 25-30 буханок, но небольшое количество компенсируется их большим весом.

Стоит такой каравай 2-3 маната.

В Загатале пекут трехкилограммовый хлеб - ВИДЕО