В детстве многим внушали, что завтрак - самый важный прием пищи, без него день испорчен. Между тем миллионы людей живут годами без утренней еды и чувствуют себя прекрасно.
Как передает Oxu.Az, о том, действительно ли пропуск завтрака вредит здоровью или это очередной миф из учебника советской диетологии, gazeta.ru рассказала гастроэнтеролог Ольга Чистик.
"В клинической практике мы делим пациентов на три группы. Первая - "ранние едоки", им утром комфортно с полноценным завтраком из белков и сложных углеводов. Вторая - "поздние едоки", у них аппетит просыпается только к 11-12 часам. Третья - "вечерние едоки", основной прием пищи у них приходится на 14-20 часов. Заставлять "поздних" есть в 7 утра - насилие над физиологией", - поясняет она.
По словам Чистик, ключевой вопрос не "когда первый прием пищи", а "сколько времени без еды". Безопасный ночной интервал голодания для большинства взрослых - 12-14 часов.
Опасность возникает в других сценариях. Первый - пропуск завтрака и кофе натощак. Кофеин на пустой желудок усиливает выработку соляной кислоты, что у предрасположенных людей провоцирует гастрит и рефлюкс. Второй - компенсация пропущенного завтрака сладкой выпечкой и быстрыми углеводами в обед. Резкий скачок глюкозы вызывает сонливость, голод через 2 часа и постепенное накопление лишнего веса. Третий - пропуск утренней еды у людей с диабетом, язвенной болезнью в обострении, желчнокаменной болезнью и беременных женщин: для них строгая утренняя пауза недопустима.
"Часто приходят пациенты с диагнозом "функциональная диспепсия" - это разные неприятные ощущения в желудке без видимой причины. У многих из них в анамнезе годы насильственных завтраков "потому что надо". Когда мы переводим их на режим "есть, когда хочется", симптомы уходят без всяких таблеток. Организм у каждого свой, и универсального расписания не существует", - отмечает врач.
Если завтрак все-таки не лезет, важны несколько правил. С утра обязательно стакан теплой воды - это запускает перистальтику и помогает желчи стать жиже. Если до первого приема пищи пара часов, лучше избегать кофе натощак - заменить его на травяной чай, какао с молоком или воду с лимоном. Первый прием пищи, когда бы он ни случился, должен быть полноценным: белок, овощи, источник медленных углеводов. И самое главное - последний прием пищи не позже чем за 3 часа до сна, иначе пропуск завтрака превращается в круглосуточную еду с перерывом на сон.
"Если самочувствие на режиме без завтрака отличное, вес стабильный, желудок не беспокоит - никакой беды в пропуске нет", - подытожила врач.
