"Lahana, sağlığı korumaya ve insan ömrünü uzatmaya yardımcı olan beslenmenin faydalı bir unsuru olabilir."
Bunu Rusyalı doktor-gastroenterolog Nuriya Dianova bildirdi.
Doktorun sözlerine göre, bu sebze kendi başına doğrudan gençleştirici özelliklere sahip olmasa da, genel ruh haline olumlu etki eden bitki bazlı diyetlerin bir bileşenidir: "Uzun ömürlülüğü bize bitkisel gıdaların ağırlıklı olduğu sebzeler sağlar. Lahana tamamen, yani yüzde 100 bitkisel kaynaklı üründür. Bu nedenle diyette sebzelerin, o arada lahananın doğru miktarda ve genel stratejinin bir parçası olarak bulunması, şüphesiz ömrü uzatmaya muktedirdir."
Uzman açıkladı ki, lahananın kalorisi düşüktür, içeriği lifler bakımından zengindir ve sağlıklı mikrobiyomu desteklemeye yardımcı olur: "Bu sebze mutfakta kullanım açısından çok yönlüdür. Onu sotlamak, haşlamak, lahana sarması hazırlamak veya faydalı laktatların antibakteriyel etki gösterdiği turşu halinde tüketmek mümkündür."
Bununla birlikte, Dianova uyardı ki, çiğ ürün herkes için uygun değildir. Bağırsağın iltihabi hastalıkları, ülseratif kolit veya divertikülozisi olan kişilere lahanayı daha yumuşak yöntemlerle - hafif ateşte pişirerek, haşlayarak veya fermente edilmiş şekilde hazırlamaları tavsiye edilir.
Abzats
