"Omega-3 ile zengin gıdalar beyin faaliyetini destekliyor, hafızayı ve dikkati iyileştiriyor."
Bu konuda Rusya basınına diyetisyen Galina Volkova açıklama yaptı.
Onun sözlerine göre, hiçbir gıda insanı doğrudan daha akıllı yapmaz. Ancak bilişsel fonksiyonları destekleyen belirli gıda grupları mevcuttur. Özellikle somon, uskumru ve ringa balığı gibi yağlı balıklar omega-3 yağ asitlerinin temel kaynağıdır. Omega-3, nöron zarlarının yapısal bileşeni olmakla hafızayı ve dikkati iyileştirir, bilişsel bozuklukların riskini azaltır.
Rusyalı uzman beslenme düzenine kuruyemişlerin de dahil edilmesini tavsiye etti. Onun sözlerine göre, bu ürünler sağlıklı yağlar, E vitamini ve antioksidanlarla zengindir. Bunun yanında, yumurtanın içeriğinde bulunan ve temel beyin besini sayılan kolin, hafıza ve öğrenme süreçlerinden sorumlu olan nörotransmitter - asetilkolinin sentezi için önemli bir rol taşır.
Diyetisyen meyvelerin de faydalarına dikkat çekti. Belirtti ki, yaban mersini ve kızılcık beyin mikrosirkülasyonunu iyileştiren ve oksidatif stresi azaltan flavonoidler içerir. Tam tahıllar kanda glukoz seviyesinin stabil tutulmasına yardımcı olur. Roka, ıspanak ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler ise zihinsel çevikliğe ve hafızaya olumlu etki gösteren folat ve K vitamini ile zengindir.
