Один из самых популярных продуктов в рационе правильного питания (ПП) у некоторых людей регулярно вызывает дискомфорт и вздутие.
Как передает Oxu.Az, об этом предупредил российский нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков в комментарии gazeta.ru.
По его словам, авокадо, протеиновые батончики и даже ромашковый чай могут быть не такими легкими для живота, как принято думать. В меню системы правильного питания нередко попадают продукты, богатые FODMAP - ферментируемыми олиго-, ди-, моносахаридами и полиолами. Эти вещества активно перерабатываются кишечными бактериями, а побочный эффект этой переработки вполне предсказуемый - газообразование и вздутие, добавил врач.
"Самый показательный пример - авокадо. Продукт давно стал символом ПП, но в нем есть сахарный спирт персеитол, который хорошо ферментируется. Более 60 граммов - это уже доза, которая может спровоцировать вздутие", - сказал Симаков.
Еще один частый источник неприятных ощущений в кишечнике, по словам эксперта, - протеиновые батончики с инулином. Нейрогастроэнтеролог пояснил, что инулин нередко добавляют и в биодобавки, и в синбиотики, но для части людей он становится причиной вздутия, потому что служит отличным "кормом" для бактерий.
"В список возможных провокаторов я добавлю чайный гриб, ромашковый чай и цикорий, а еще яблоки, ржаной хлеб, мед, чеснок и лук - в том числе в составе специй. Реакцию могут давать и орехи. Среди фруктов и ягод провокаторы вздутия - арбуз, персик и слива", - сказал специалист.
Симаков подчеркнул, что термическая обработка не разрушает FODMAP-компоненты, поэтому запеченное яблоко не обязательно станет легче для пищеварения. А вот ферментация, напротив, приводит к разрушению этих веществ: "Яблочный уксус полностью безопасен", - уточнил врач.
При этом универсального списка запрещенных продуктов не существует. Симаков отметил, что реакция на FODMAP строго индивидуальна, например, кому-то плохо даже от чеснока при полном здоровье, а у другого человека при синдроме раздраженного кишечника он может переноситься относительно спокойно. "Тут только пробовать", - резюмировал он.
