Традиция начинать утро со свежих фруктов или стакана сока прочно закрепилась в сознании как эталон здорового питания. Однако для многих такой завтрак оборачивается не бодростью, а болью в животе, изжогой и вздутием.
Как передает Oxu.Az, разобраться в причинах gazeta.ru помогла российский врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
Практически все фрукты содержат органические кислоты. Попадая в пустой желудок, они активно воздействуют на его стенки. "Органические кислоты могут раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно если она уже повреждена", - объясняет эксперт.
Второй важный компонент - фруктоза. При избыточном потреблении она может не усваиваться полностью и попадать в толстую кишку, где становится питательной средой для бактерий. Запускается процесс брожения, следствием которого становятся вздутие, спазмы и диарея.
Третий фактор - грубая клетчатка. Она может механически раздражать стенки желудка, особенно при хроническом гастрите или колите.
У людей с нарушением толерантности к глюкозе сладкие фрукты натощак приводят к резкому повышению уровня сахара в крови, за которым следует мощный выброс инсулина. Затем сахар стремительно падает, что вызывает внезапную усталость, раздражительность и сонливость.
Для абсолютно здорового человека употребление фруктов натощак может пройти без последствий. Все зависит от индивидуальных особенностей и наличия хронических заболеваний.
Оптимально есть фрукты в первой половине дня в качестве перекуса или через два часа после основного приема пищи. Тем, кто страдает диабетом, диетолог советует сочетать фрукты с белками - мясом, рыбой или морепродуктами. Это замедляет всасывание глюкозы.
Следует отдавать предпочтение спелым, некислым плодам. При чувствительном пищеварении фрукты лучше запекать или тушить - это снижает содержание кислот и делает клетчатку мягче.
В список противопоказаний входят: обострение гастрита и язвенной болезни, синдром раздраженного кишечника (СРК), мальабсорбция фруктозы, сахарный диабет. В этих случаях употребление фруктов на голодный желудок может серьезно усугубить состояние.
"Фрукты - важная часть рациона, но они не должны заменять полноценный завтрак. Самая устойчивая стратегия - умеренность и учет индивидуальных особенностей", - резюмирует Дарья Русакова.
